我が家定番のオムライスは、4人分のケチャップライスを軽く塩・コショウに固形のコンソメを擦ってまとめて炒めておきます。

と言ってもそんなに量はありません。食べる直前にケチャップに隠し味のしょうゆをたらして1人前づつ炒めますと、ベチャっとせずまたケチャップの酸味も消えます。

ウチはみんな玉子好きなのでひとりあたま玉子3個半使い、中が半熟になるように包みます。

みじん切り（多め）の玉ねぎを少量のバターでカレーのように透明になるまで炒めます。

具材は、ベーコン（＋ボンレスハムを入れる場合も）・玉ねぎ・ピーマン・にんじん。

8月25日　20:00〜　

「いたみ花火大会」を見に行った

河川敷に座ってみた　伊勢に流れる宮川の花火大会

まるで　自分が花火と同化したようだった

まなざし全開　こころも全開　あのときの鮮やかさ

この夏　混雑を避けた　すこし離れた対岸で見たい

なかなか上がらない花火　じれったい

あざ笑うかのように　パパン　パン

早くあとを追って　お願い　静かのままは息苦しい

プロローグはやさしい　でも小粋でいい

想い出を振り返る　バンバン　キラッ

振り返っちゃだめや　なのにどうして

散っちゃうけど　こころは消えない花火　想い出の夏

花火咲き　気持ちも咲いた　なつかしい笑顔たち

あのひと夏　このひと夏　めくるめくひと夏

pm8：00から打ち上げられる花火の前に腹ごしらえですが、伊丹駅まで行くと道路もお店も混雑が予想されますので、JR福島駅で降りてお店を散策することに。

駅の南側、福島浄正橋の懐しい雰囲気のある路地裏には、さまざまな飲食店が並んでいてどこに入ろうか悩みます。
ある居酒屋の中をひょいと垣間見たカウンターの雰囲気が良かったのと、店構えもなかなかなのでここに決める。

席について驚いたのが、カウンターのなんと広いこと、和風で品があり高さもちょうどいい。
驚き次いでに、カウンターの中には男性が4人。白い割烹着に赤のネクタイを身にまとう年配の料理長とおぼしき人、同じ衣装の人、コックの衣装の人、普通の格好の人と中にぎっしりである。

割烹風居酒屋なのに洋食・中華もメニューにある。どうやら料理に分担性があるようだ。普通の人が給仕の役目。
みなさん礼儀正しく返事も明るいので、とっても気持ちがいい。

「本日のお惣菜〜7種盛り合わせ」は抜群に美味かった。この食感に頃合いのいい味付けが乗っている。「圧力鍋を上手く使っているよね」と話した。

自家製「塩」で味わう「芝えびのかき揚げ」は、芝えびたっぷりで香りがいいし、やさしくほんのり甘くなめらかな塩とサクサク感がベストマッチ！

「自家製ふわふわグラタン」のスフレ部分が多すぎかな。ソースは大人向けでオニオンの香りたっぷり。

「さわらの西京焼き」は漬かり過ぎでいただけない。
これを食べるともう戻れません。　京粕漬　魚久　　→　　http://www.uokyu.co.jp/

「梅酒」2種類〜なんだったか忘れましたが、口当たりよかった（笑）

値ごろ感のある金額でいただけるのも良かった。また寄りたいお店のひとつです。

居酒屋『浄正』 　→　　http://r.gnavi.co.jp/c004300/

同じ並びにある兄弟店　　鮨屋の居酒屋『寿しよし』　→　　http://r.gnavi.co.jp/k598300/