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激戦の高槻飲食店街通りにあるお店。京の旨だし茶漬け『金の穂銀の水～高槻店』

お茶漬けの専門店とばかり思っていたので、のん兵衛はこれまで関心を寄せませんでした。オープンされて3年も過ぎてるんだ、、、
ところがです。京の旨だしで作ったおばんざいを置いてある・・・万歳、お万歳！！（笑）
これは期待したくもなります。お邪魔いたしましょう。

カウンター席のみのお店ですが、これがかえってしっとりとして落着けますね。
カウンター・・・隣の相方とも中のスタッフとも会話が進むロケです。
静かに流れるJazzと光の演出が、大人たちを癒してくれます、食する前から（笑）

カウンターに並ぶ日替りおばんざいから、名物の“金銀風コロッケ”を、と思ったのですがデカッ！！一個（二個がセット）だけ揚げてもらいたい旨を店長に伝えますと、快く了承していただきました。「何でもおっしゃってくださいね」、と・・・ありがとうございますm(__)m。

うわぁ～～、口の中でほっこりしたお芋の味とツブツブ感、そこへ衣の中に閉じ込められたチーズの香りが。またカリッとした衣とのマッチもいい。おいちぃ。

人気№1 茄子の揚げ浸し
・・・いいだしですね。ほんの少し甘いところにピリッと辛い白葱とごまの風味がホヨヨ～ン
・・・「なす（茄子）術が無い」とは、だれが申したのでしょう、、、

肉厚椎茸のつくね
・・・つくねの味をしっかり感じたあとに、椎茸のジューシーさが追っかけてきます。
いいとこ つくねぇ～！

餅チーズのきんちゃく煮（こちらも一個に）
・・・このだしもあっさりしているのに旨味があるんだよなぁ。。。
・・・お餅のもっちり感にチーズの香りがほんのりと漂ってくるんやね。

京野菜の辛し和え
・・・ほうれん草のシャキッとした食感に、ジワ～とくるこの辛さはなんなの？
・・・酒の肴にええわぁ～

石焼鯛茶漬けに、ひまつぶしにひつまぶし。じゃなくって、ひつまぶし茶漬けを（どちらも半分にしていただき）
・・・本わさびではなく、山わさびでいただきます。山の匂いと辛さは本わさび以上。
・・・石焼なので、だしを入れると沸騰します。なので熱さに気持ちを奪われて、、、（笑）
・・・うなぎがちょっと生臭かったのが残念。今後はないですよね、店長！(^_-)-☆
・・・次回は和風だし・昆布茶だし・豚骨だしなど種類の豊富な一膳茶漬けにしましょ！

樽村店長との会話も楽しませていただきました。
まだ25歳だというのに、米・水・だしに情熱を注ぎ込む姿は逞しいの一言。
笑みを絶やさず落ち着き払った様に、脱帽。腰の低いかたでもあります。

CPがかなり高い、オススメのお店です！ごちそうさまでした。。。

ホットペッパーのクーポンがお得ですよ！わたしたちも利用しました。
17時～19時に入店（2名～OK）の場合、会計より20%OFFになります。
よくある料理代の20%OFFではなくて、飲食代よりというところがミソですね！

お酒を呑んだ後の〆に、立ち寄ることもできます。遠慮なさらないで（笑）

『金の穂銀の水～高槻店』その2.はこちら