お隣の街、茨木へやってまいりました。
茨木にも美味しいお店がたくさんありますね～

本日はとんかつ『上善（じょうぜん）』さんです。
ほんと、最近肉ばっか食ってるわ（笑）

おっと！通り過ぎるところでした。
とんかつ屋のイメージではないファサードやもん(笑)

お～、店内もおしゃれでカフェみたい。
そういや、バックにジャズが流れてましたね。

メニューにこだわり（数量限定）というのがあるやん？
オーナーシェフに確認した上で決定！

まずはビールを（笑）

オーダーしたのは「特上ロースかつ定食（1550円）」の単品（1250円）です！

一切れだけ断面を上にして出てきました。
また、塩はもちろん、ソースをかけずに別皿で登場。
これは、自信のあらわれ？（笑）

うっひょぉ～～、きれいにサシが入ってます！
食す前から美味しさが伝わってくるやん！

では、いただいてみましょう。

うまっ！！

なんていうか、『かつくら 三条本店』の「桃園豚の特上ロースかつ」が
繊細な女性的な味わい。
『たわら』や『とんかつ一番』の「ロースかつ」はガッツある男性的な旨み。

それらに対して、ここの「特上ロースかつ」は
両者の良さを両方兼ね備えたような旨さです。
なので、すべて何も付けずにいただきました。

ソースを舐めてみましたが、なかなかスパイシーでしたね。

オーナーシェフと話をさせていただいている内に冷めてしまった肉、
それなのに味＆やわらかさは全く変わることがありませんでした。

「たとえいい肉でも・・・・・」とはシェフ。
なるほど、油や揚げ方に工夫されてるんだ。

シェフもスタッフも笑顔が素敵やったですよ！

ご馳走さま、おいしゅうございました。

茨木市真砂1-12-31 11:00～15:00/17:30～23:00　水曜休