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赤ちゃんぽん・白ちゃんぽん『笑心(えごころ)』~味が薄い。。。  【2011/05/10】 グルメ(飲食) 大阪・中華



名物は赤ちゃんぽん・白ちゃんぽんとありますが、あんかけ焼きそば専門家(自称(笑))のわたしは「パリパリ皿うどん」を頼みます(笑)

おお!グラスジョッキとセットになってるのが1000円。
これええやんか!(笑)
結果的にグラスジョッキだったので2杯呑みました、少ないから(笑)

ご夫婦?で切り盛りされているのかな。
忙しそうに調理されているご主人と料理を出したり洗い物をされている奥さん。
会計されてた奥さんに変わり、今度はご主人が洗い物。
オーダーが4つ入ると、二人で鍋を振ってます。
なんとも息がぴったりやん!


さて、いただきましょう。
むむ?餡が少なくてシャブシャブやん?

かなり味が薄い。。。
皿うどんを含めたくさん食してきましたが、ここまでの薄味は初めてです。
コクというか、深みが感じられません。

クセのある味ではないですけどね。

長崎で皿うどん用に開発された金蝶ソースなるものがありました。
へ~、こんなのあるんや。

試してみましょう・・・・・普通のソースと変わらへんけどな~


大阪市浪速区難波中3-3-10 清水ビル1F 11:30~16:00 不定休
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テーマ:中華料理 - ジャンル:グルメ

この記事に対するコメント
ちゃんぽん 皿うどん 同好会(名前検討中
赤ちゃんぽん 白ちゃんぽん とあるんですね。
皿うどん は バリそば とか かた焼きそば とか 時々 わからないときがあります。
こないだ 僕も バリバリ皿うどんというのかなぁ あんかけの 揚げた麺の 酢を少しかけて ビールを飲みながら 味わいました。ベビースターラーメンではないけれど
野菜のあんかけが また おいしいですね。あんかけと バリそばが からんだ 柔らかいところも 僕は好きです。

【2011/05/10 10:02】 URL | 村石太マン #03I.qI/I [ 編集]

名前検討中・・・(笑)
こんにちは

色々と名称がありますね。フライ麺とかもありますね。
神戸では「焼きそば」を頼めば、「あんかけ焼きそば」が出てきます。

> 酢を少しかけて
辛しを酢で溶いていただくと良いでしょう。

わたしも「ちゃんぽん」大好きですよ!
【2011/05/10 11:18】 URL | ななつぼし☆ #99DFA69w [ 編集]


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