仕事関連の知り合いで、麺好きな○○ちゃんから、

「吹田のさんくす1番館の駅うどんが美味しいですよ。
ぜひ、天ぷらそばを食べてみてくださいな！」なる情報をいただきました。

これは行かねば！

自販機で食券を買うタイプなんや。

自家製の天ぷらそば（410円）とありますね。

事前に色々聞いていたのでじっくりキッチンを見てみましょう。
オープンキッチンなのでよく見えます。

まずはお出汁をオーダー毎に一人前ずつ小鍋で暖めます。

生麺を取り出して、大きめのてぼで茹でています・・・・・3分くらいかな。

次に麺の茹で上がり時間に合わせて、海老と海苔に衣を付けて揚げていますね。

どんぶりに温めたお出汁を入れて、お湯を切った麺を入れます。
そこへ揚げたての海老と海苔、そしてネギを乗せます。

はい、出来上がり！

では、いただいてみましょう。

まずはお出汁を・・・・・あつっ！あつっあつっ！
関西風の薄味で鰹の風味が効いて、いい味出してます。

そばも食感があってツルツル食せますね。

温めたお出汁のうえ海老天も揚げたてなので、少ししかかじられません。
海老自身も思ったより小さくありませんね。
衣が解ければ揚げたての天かすに変化します。

いやいや、これはうまい！♪

ネギもいいけれど、白ネギもしくは九条ネギなら、
なおさら格別の美味しさになったことでしょう。

ちなみに、うどんは茹で置きの湯通しでしたね。

吹田市朝日町1 吹田さんくす1番館1階　06:30頃～24：00頃　無休

◆ 歩数　　　　　　　　 7184歩
◆ 距離　　　　　 　 　　4.3km