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“手づくり”ハンバーグの店『とくら 桂本店』  【2012/09/26】 グルメ(飲食) 京都・おしゃれ&洋食

TVや雑誌でよく紹介されますよね~

肉汁、「ドバー!!」で有名なハンバーグの店『とくら 桂本店』

最寄の駅がJR桂川駅なので、
そこから歩きましたが15分くらいかかったでしょうか。
呑むんだからツベコベ言わない!!(笑)

お店は、桂川街道沿いのダイエー桂南店より北側、
新幹線のガードより南側にあります。




お昼の12時前に行ったのに、カウンター以外は満席でした。
流行ってますね。

ランチ(11:00~15:00)の中から
定番である「オリジナルハンバーグランチ(180g 809円)」
をいただきましょう。



おっと!パンパンに膨れ上がったハンバーグが登場!

ハンバーグに箸を入れると、肉汁が流れ出してきた、というよりも
「ドバー!!」っと肉汁が飛び出してきました!!
まるで、シャツにかかりそうな勢いで!!

しかし、肉汁がこんなにあふれ出るわけがないですよね。
「じわっ~」と出る肉汁は分かりますが、「ドバー!!」ですよ!

箸を入れた真ん中をよく見ると・・・・・
くぼみが出来てますね~

ということは、この部分にネタを仕込んでいたのかな?
肉汁もどきの水風船のようなものを?

といいますのは、一口食べてみると肉がややパサパサしていて
旨みがないんですよね。
つまり、ジューシーではない普通の味でした。

ソースもデミグラ系ですが、コクのない酸味のあるケチャップ味。
ハンバーグに合わないような気がします。

好みの問題もあるでしょうが、自ら足を運んで食してみるのが一番ですね。


京都市南区久世上久世町516-6 グランド-ル桂川畔1F
[月~土]11:00~15:00/17:00~22:00 [日・祝]11:00~22:00 水曜休


◆ 歩数         12184歩
◆ 距離          7.3km
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