夕食はゆっくり京料理をいただきながら、結婚26周年のお祝いです。
ということは27年目のスタートになります（笑）

向かった先は京の風情を感じることのできる
京料理屋『石塀小路　さくら』さんです。

予約（カウンターの席）を告げると落ち着いた7席しかない
カウンターの席に通されました。

テーブル席は絶対イヤです！！（笑）

まずはビールで、「結婚26周年、おめでとう！！乾杯！！」


・・・・・ありがとう。。。

今年はわたしの手術があって・・・・・心配かけさせて、ごめんねm(_ _)m

息子は社会人1年生に。

娘は大学生だけど、卒業したら資格を取ると言い始めたし。

・・・・・これからもよろしく。。。


では、【さくらコース】をいただきましょう♪

お料理の内容を親切ていねいに説明してくださるんですが、
酔って候にて、わたしも家内も覚えていないと思われます（笑）

◆ 先　付
　旬彩盛り和わせ

◆ 蒸　物
　名残鱧と松茸の土瓶蒸し　生麩　海老　三ツ葉

◆ 造　里
　戻り鰹　鮃　とり貝　松茸と新秋刀魚の焙り寿司　あしらひ一式

どちらもほのかな甘みのあとに
ゆっくりとキレ味がやってきます。うまい！！！

屋号の『さくら』は、嵐山の住宅街にある店主の実家で
料理屋をしていて「さくら」が綺麗だったそうです。
そこからですね。

◆ 焼　物
　かますの幽庵焼き　京鴨・栗麩の鍬焼き

　柚子風味の幽庵焼きって、こんなに香りを楽しめるんですね。

◆ 揚　物
　胡麻豆腐の湯葉包み　穴子いんげんの東寺揚げ　赤しし唐　銀杏翡翠揚げ

　天つゆがジュレになっていました・・・・・素材に絡みやすい(^^)/!

　「ゆずポンジュレが流行ったよね」と、家内が言ってました。

　わたしはなんのこっちゃ？です（笑）

センスのいいあしらいに、こころが和みます。。。。。

先付で食べたチェダーチーズと自家製ちりめん山椒の練り合わせが
とっても美味しかった話をしていましたら、
店主よりサービスで出してもらいました・・・・・ありがとうございます。

◆ 肉　料理
　京丹波牛のステーキ　小蕪　人参　鳴門金時　山芋　泡醤油
　
　泡醤油・・・・・醤油で舞子さんたちの着物を汚さないように
　泡状にしていただくことを先人が考案したそうです。

◆ 小　鉢
　秋野才焚和わせ　京丹波占地　秋茄子　鳴門金時　蓮根　雲丹　他

　鳴門金時の美味しさに、改めて感動！

◆ 御　飯
　秋鮭と京丹波紫豆巾の炊き込みごはん　いくら添え
◆ 汁
　なめこ赤出汁
◆ 香　盛
　すぐき　胡瓜どぶ漬け　しば漬け　昆布　他
◆ 御　茶
　寺町二条一保堂煎り番茶

◆ 水　物
　柿　苺　杏仁豆富　こし小豆　おうす

どれもこれも食材本来の味を大切にされていて、繊細な味付け。
京野菜の味に改めて感銘を覚えました。

また、花や葉による季節感の演出に器の美しさ。
舌だけでなく目でも楽しめるなんて、やっぱり素敵やわ！！

礼節作法を心得た贅沢なおもてなし。

これぞ、世界に誇れる京料理ですね。

ゆったりと落ち着いた時間を過ごすことができました。
『さくら』さんはおもてなしの素敵なお店ですよ♪

お見送りまでしていただき、感謝でございます。

たいへんおいしゅうございました。
ご馳走さまm(__)m。m(__)m。

◆ 歩数　　　　　　　　17951歩
◆ 距離　　　　　 　 　 10.8km