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華風料理『一芳亭(いっぽうてい) 船場店』~名物のシュウマイも美味だけど、酢豚も(^-^)//  【2013/03/16】 グルメ(飲食) 大阪・中華

高度成長化時代に、繊維の卸問屋など
ファッション関係のお店が集まって作られた船場センタービル。

昨今は当時の賑わいはありませんが、B2Fの飲食街はいい感じかな。

というわけで、本日は船場センタービルへやって参りました(笑)

目指すは、難波に本店を持つシュウマイで有名な
中華料理屋さんの『一芳亭 船場店』です。

ランチタイムとあって、流行ってますよ!
女性のお客さんが多いのはやさしい味付けなんでしょうね。


メニューは定食がメインのようです。

シュウマイ・春巻・えび天・八宝菜・ぶた天・きも照り・酢豚定食の
7種類で、シュウマイ定食でなくても、シュウマイが5個付いていますね。

酢豚が美味しいことも耳に届いていますので、
単品で「酢豚(600円)」と「シュウマイ5個(300円)」、
それに見合う「ビール大瓶(550円)」を(笑)




「酢豚」が来ました。
これ、かなりのボリュームですよ!
豚肉・玉ねぎ・ピーマン・人参・キクラゲのメンバーは
オーソドックス!(笑)

いただいてみましょう。

なんという香ばしい風味なんでしょう!!
この餡はここだけの味付けで、他で食べたことのないものです!!
甘辛加減といい、とろみ加減といい絶妙やわ~

うまい!!

程良いやわらかさと豚本来の味がする豚肉。
シャキシャキの野菜類。

これらの具材を餡がしっかり引き立てているのは、ご立派!!
つまり、やさしい味・・・・・なるほど。。。



「シュウマイ」が可愛くて、エエ顔してますやん!

何も付けなくても美味しいのですが、“酢・醤油・からし”
を合わせたタレにほんの少し付けてみると、これが最高!!

具材の豚ミンチ肉・玉ねぎのみじん切り・エビミンチが
際立った味に変化します。

ジューシーでフワフワで、うまっ!!

シュウマイを包む薄皮は、小麦粉ではなく薄焼き卵で包んでいますが、
これもまたフワフワなんですよ。

おいしゅうございましたm(_ _)m


大阪市中央区船場中央1-4 船場センタービル2号館 B2F
[月~金] 11:00~20:50 [土] 11:00~15:00 日祝休
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