大阪北浜の名店との呼び声が高い立ち飲み屋さん、
大衆酒場『ひらやま』さんです。

めずらしいですよね、オフィス街にある立ち飲み屋さん。

夕方は16：00オープンなので、混むことを予想して16：25に入店
なな、なんと！8割方の入りやん！！
土曜日だというのに、やっぱ、流行ってるやん。。。。。

U字型のカウンターです。カウンターの高さがちょうどいいですね。

飲み物は一部を除いて380円均一料金ですね。
生中をいただきましたが、
小さなジョッキではなく、そこそこ大きいのはうれしい!(^^)!

かんぱ～～い♪

メニューは分かり易く280円・380円・480円の3タイプやね。
ひとつだけ80円というのがあります。

それは名物の「ドジョウの蒲焼き（一串80円）」ですが、
相方が要らないというので、
わたしも敢えて頼むことはしませんでした。

目の前の水槽でさばかれる覚悟は出来ていそうです（笑）

本日のおすすめメニューを見ていますね、相方さん。
たぶん、彼女はこう言うでしょう・・・「明石ダコのお造りにする？」

さて・・・・・「明石ダコ（380円）のお造りにする？」
ね、ね、ピンポンでしょ！（笑）。タコ好っきゃからな～（笑）

うまっ！！噛み応えあってクリクリです！！
しっかり噛みましょう！歯の悪い人にはすすめません（笑）

お次に相方が選んだのは、「イカわたバター（380円）」
イカ好っきゃからな～（笑）

これまた、うまっ！！
わたとバターのコラボがイカを持ち上げてますね！！

わたしは、「カマの塩焼：かんぱち（380円）」をお願いしましょうかね。

美味しい～～！！脂が乗ってて燗酒が進むわ進むわ（笑）
「熱燗、もう一杯くださーい」（笑）

人気店になる要素を探ってみましょう。

◆ 魚介類の鮮度がいい。
◆ 量は少ないけど安い。だから、何品か頼んじゃう（笑）
◆ メニューが豊富。
◆ 店内の雰囲気がいい・・・・・暖ったかい色使いが落ち着ける。
◆ スタッフとの距離感がいい。
◆ BGMなんか要らない・・・・・お客さんの会話が大切。
◆ 客層がいい（わたしの主観ですが）

独立採算の系列店には
『わすれな草』『さわ村』『やまと』がありますね。

同じような形態で、どこも繁盛店です。

おいしかった！！ご馳走さま！！


大阪市中央区伏見町2-3-4[月～金]11:00～14:00/16:00～24:00　[土]16:00～22:00　日祝休