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酒肴料理『たま絵』~家庭的なサービスにほっこり  【2009/05/06】 グルメ(飲食) 高槻・居酒屋&和食

阪急高槻市駅北口を出て、大阪薬科大学附属薬局へ向かう路地裏にある、酒肴料理『たま絵』


L型のカウンターに8人が座れば、もういっぱい。という小さなお店。
なのに、カウンター内に女将さんを含む3人の女性が?

メニューを見ますと、厳選された地酒と定番以外の本日の料理がけっこう豊富ですね。


付き出しに出されたのが、今が旬の「おかひじき」と「きんぴらごぼう(少し食べてしまいました(笑))」
「おかひじき」のゴマ和えも「きんぴら」もシャキッとしておいしい。
すると山形出身のお客さんが、「地元山形では、辛し和えが一般的なんだよ」
その話を聞いた女将さんは、お客さん全員に辛し和えをサービスしてくださいました。

メニューにはない料理にも対応したりと、こういう家庭的なサービスにほっこりしますね。

まずは、笹カレイを・・・いやぁ~、久しぶりに味の良い身にありつけました。
自家製「ポテサラ」の自然さといい、「桜エビかき揚げ」のフワッとした食感のあとに感じる甘みといい幸せでした。


どれもかなり新鮮な手づくり料理です・・・・女性3人のもてなしが必要なんだ。
鮮魚・乾物・鶏肉・野菜など仕入れ先を挙げられています。な~るほど。。。


せっかくなので、山田錦の呑み比べをやってみました。
純米吟醸生原酒。蔵の表現を楽しんでみましょう!
①開運 ②臥龍梅 ③御代櫻 ④宗玄 ⑤萩乃露
どれもこれも美味しく表現の違いを堪能しました。
わたしは③御代櫻を、相方は②臥龍梅を一番に挙げましたね。

紳士淑女の通う、客筋のいいお店だとお見受けしました。
お馴染みさんばかりだと、一見さんは入りづらいかな。


高槻市北園町16-22
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

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